|
|
Kommunikationsmedarbejder |
Uddannelse
Journalist
Cand. Comm. (Kommunikation/biologi m. speciale i toxicologi)
Projektlederuddannelse (Carl Bro Grontmij)
Projekter og arbejdsopgaver
- Hygiejne og Fødevaresikkerhed
- Sundhedsfremme
- Rådgivning i sundhed, hygiejne og fødevaresikkerhed
- Konsulentbistand om bord
- Undervisning
- Udvikling af journalistiske udgivelser
- Pressekontakt
Kort beskrivelse
På det naturfaglige felt er jeg biolog og har perifert arbejdet med naturligt forekommende kræftfremkaldende stoffer i fedt og olie. Det er suppleret med en journalistisk uddannelse, som for mig betyder, at jeg lægger vægt på at gøre det, der kan være svært at forstå, lettere tilgængeligt i skrift og billeder. Det vil sige, at min tilgang til det faglige altid er journalistisk med det mål at gøre det, der er "krøllet" snorlige, og det, der skyder i 10 forskellige retninger målrettet. Jeg har igennem 11 år bl.a. arbejdet i den danske kødindustri med uddannelse og kommunikation af fx hygiejne, fødevaresikkerhed og teknologi.
Jeg har ifm. den kommende lovgivning omkring MLC 2006 udviklet materiale til implementering af egenkontrol og til undervisning i hygiejne.